油煙檢測方法
按照《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001），各個餐飲企業必須安裝油煙凈化器，且凈化器的油煙凈化率依據企業規模大小必須分別滿足60%、75%和85%。那么這個油煙凈化率是怎么得出來的呢？比較簡單的方法就是直接使用油煙監測設備來測量凈化前后的油煙濃度再做計算了。
而事實上，很多第三方檢測公司比起單純使用監測設備，更傾向于先采樣帶回實驗室，再使用一些標準測量法來進行油煙測定。那么這些標準測量法都有哪些呢？今天百檢檢測就帶大家了解一下測定油煙凈化率的幾種方法。
首先是重量法。顧名思義就是通過測定油煙顆粒重量來確定凈化率的方法。將一定量的油煙勻速地送入油煙凈化器內部，每隔一段固定的時間就對殘留在油煙凈化器內部的油煙重量以及傳過油煙凈化器的油煙總量進行記錄。在經過多次反復的實驗之后，取其平均值就是*終的油煙凈化率了。
第二種是計數法。該方法主要依靠掃描進出油煙凈化器的油煙顆粒物的數量來完成，因此需要非常精密的掃描儀。和重量法一樣，計數法也要經過多次反復實驗后再計算平均值。
第三種叫做二辛酯濃度法。二辛酯是鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）的簡稱，它是一種有機酯類化合物。該方法起源于美國，需要在一個符合相應檢測標準的實驗室中才能夠進行。使用該檢測法需要先將DOP加熱至蒸汽狀，再將其冷凝成較為細小的液滴。把液滴大小與油煙顆粒（油煙顆粒大小約0.3微米）不相符的過濾掉，將剩下的DOP通過設備吹入油煙凈化器，*后檢測油煙凈化器排出的氣體中的DOP濃度，通過濃度的變化計算結果。如此反復，取平均值即得油煙凈化率。
上述3種都是比較常用的實驗室測量油煙凈化率的方法，但由于這類傳統檢測從采樣萃取到分析化驗再到結果反饋的周期較長，嚴重滯后于臨場檢測的需求，因此其對于環保部門監管餐飲企業油煙排放的工作來說并不是十分便利。
相比之下能夠對油煙凈化器的運行狀態進行實時監控，同步完成數據采集、分析、顯示、存儲和傳輸的油煙在線監測設備更能滿足監管工作的要求。油煙在線監測設備提供了完整的油煙監測解決方案，相信它在各地的大力推廣下終能使城市餐飲油煙的治理更進一步。
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