水分檢測
水分檢測根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。
水分測定可以是工業生產的控制分析,也可是工農業產品的質量簽定;可以從成噸計的產品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析;可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析,也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
水分檢測有哪些意義呢?
水分是食品分析的重要項目之一。水分測定對于計算生產中的物料平衡,和實行工藝監督等方面,有很重要的意義。如:食品中的水分含量多少,關系到食品品質的保持和食品穩定性的提高。
常用的水分測定方法有哪些?
? 卡爾費休水分測定;
? 庫侖水分測定;
? 露點水分測定;
? 微波水分儀測定;
? 紅外水分測定。
由于水分檢測中涉及到的技術參數較為嚴格且專業,故水分檢測的項目一般送檢到專業的檢測機構較為合適,便于獲取權威的檢測報告。
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